Вред сухих завтраков
Реклама многих людей приучила питаться по утрам сухими завтраками вместо каш. Хорошо это или плохо? И что полезнее: традиционный “мокрый” завтрак в виде каши или завтрак сухой? [[MORE]] Такое сравнение очень правомерно по двум причинам. Во-первых, основа сухих завтраков и каш одна и та же - пшеничные зерна, овсянка, кукуруза или рис. Во-вторых, каши обычно готовят на молоке, а сухие завтраки обычно едят с молоком. Но различия между ними есть: крупы в сухих завтраках изменены до неузнаваемости. Они часто перемолоты в муку и превращены в хлопья или забавные фигурки - колечки, звездочки и прочие съедобные и хрустящие “игрушки”. И это имеет прямое медицинское значение. Чем больше измельчено зерно, из которого делают кашу или сухой завтрак, тем оно становится менее полезным. Почему? В цельном зерне сохраняется больше клетчатки, витаминов, минералов и масел. Все эти компоненты нужны для нормального обмена веществ, пишет . КЛЕТЧАТАЯ КАША Особенно стоит сказать о крайне полезной клетчатке. Это...