Бедные едят больше соли
Британские ученые на страницах BMJ Open сообщили, что представители низших социально-экономических групп в Великобритании едят больше соли, чем состоятельные британцы. [[MORE]] И это несмотря на общее снижение потребления соли в стране за последние 10 лет. Согласно данным нового исследования, которое провела команда профессора Франческо Каппучио (Francesco Cappucio), сотрудника Центра питания при Медицинской школе Уорвика, высокое артериальное давление – это самая распространенная предотвратимая причина смерти и инвалидности в мире. Гипертензия отвечает за более чем половину смертей, инсультов и инфарктов. Ученые поясняют, что сердечно-сосудистый риск становится все большей угрозой для людей с низким и средним уровнем доходов, в то время как высшие слои общества все больше заботятся о своем сердце, чаще занимаются кардиозарядкой и переходят на здоровую пищу. Наука имеет многочисленные доказательства того, что умеренное уменьшение потребления поваренной соли способно снизить риск сердеч...